怎樣炒出好吃的瓜子
鹽炒瓜子:將葵瓜子5公斤洗凈,瀝干撒上250克精鹽,攪勻后靜置3小時,然后曬干或烘干,再放入炒鍋中炒熟即成。五香炒瓜子:1、新鮮瓜子用水沖洗后放入一個大盆,倒入足量清水泡半個小時。2、泡過的瓜子撈出放入鍋內,倒入所有香料,冰糖和1茶匙鹽,倒入2升清水,蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮15分鐘關火。3、熄火后,瓜子留在鍋內自然冷卻,冷卻后撈出較大粒的香料丟掉,再將瓜子撈出瀝干水分。4、將瀝干水的瓜子倒入一口較大的平底鍋內,開小火慢慢翻炒,翻炒的過程中加入另外一茶匙鹽,一直翻炒大約40分鐘后水分炒干了。5、炒干的...